Loại quả này thường dùng để pha nước giải khát, làm gia vị cho món ăn. Với công thức kho cùng với thịt gà này bạn sẽ bỏ túi cho mình thêm một món ngon để đãi cả nhà.
Quả chanh đã quá phổ biến trên toàn thế giới. Trong chanh có chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, có hương vị thơm ngon, được nhiều người đánh giá cao. Nghiên cứu cho thấy quả chanh có chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất chiếm tỷ lệ khá cao gồm chất đạm, lipid, chất xơ, vitamin C, sắt, canxi, vitamin B6, kali, thiamin… nên hỗ trợ cải thiện đường ruột, dễ tiêu hóa.
Đặc biệt nếu ngâm chanh tươi với nước muối thì có thể để lâu ít nhất 3 tháng. Nước chanh muối giúp bổ sung natri bị mất khi cơ thể đổ mồ hôi cũng như các chất điện giải cần thiết. Bên cạnh việc pha nước chanh muối để uống, bạn có thể sử dụng chanh muối ướp trực tiếp và các món ăn hoặc dùng chế biến các món salad.
Bạn có thể tham khảo công thức làm món gà hầm chanh muối rất ngon và bổ dưới đây.
Nguyên liệu
– Má đùi gà: 500g
– Quả chanh muối: 2 quả
– Nước chanh muối
– Nấm hương: 100g
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Nước dừa xiêm (khoảng 2 chén)
– Hành tím, gừng tươi, hành lá
– Gia vị nêm thông dụng
Cách làm
– Gà đem ngâm rửa với nước muối loãng và rượu trắng. Bạn rửa sạch lại rồi để ráo. Sau đó chặt miếng vừa ăn.
– Lấy 1 quả chanh muối, cắt đôi, bỏ hạt, dầm cùng 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước chanh muối.
– Đem ướp gà với 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê hạt nêm + chanh muối dầm + xíu bột ngọt + đầu hành lá băm trong 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều để gà ngấm gia vị.
– Nấm hương ngâm với nước nóng, bóp nhẹ để nấm sạch đất cát.
– Hanh tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
– Hành tím băm nhỏ. Gừng cắt sợi.
– Bạn đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm và gừng sợi rồi cho gà vào xào qua đến khi thịt săn lại và hơi xém vàng.
– Bạn cho gà vào nồi, cắt đôi quả chanh muối còn lại cùng phần nước ướp gà ban đầu. Đổ nước dừa vào nấu sôi thì hầm nhỏ lửa, canh vớt bọt.
– Sau đó cho nấm hương, hành tây vào. Có thể cho thêm nước trắng nếu cầu, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Hầm đến khi nước cạn bớt là được (khoảng 10-15 phút).
– Bạn cho thêm hành lá hoặc ớt nếu ăn cay.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà thơm mùi chanh muối. Nếu thích ăn chanh muối bạn có thể cho thêm, giảm lượng hạt nêm lại, tăng thêm đường. Bạn cũng có thể dùng tắc muối thay cho chanh muối.
CÓ THỂ BẠN THÍCH
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
Vụ ch:áy n:ổ quán ăn tại TP.HCM: Số người tu:vong tăng lên 5 n:ạn nhân
6 người bị bỏng trong vụ cháy quán ăn trên đường Ngô Đức Kế, sau hai tuần điều trị chỉ một người hồi phục xuất viện còn 5 người không qua khỏi.
Đại diện Bệnh viện Chợ Rẫy vào ngày 27/7 vừa qua đã chính thức lên tiếng thông tin về việc toàn bộ 5 nạn nhân nhập viện trong trạng thái nguy kịch liên quan đến sự cố hỏa hoạn tại một quán ăn trên địa bàn phường Bình Thạnh đều đã lần lượt qua đời sau thời gian điều trị tích cực. Trường hợp mới nhất ghi nhận tổn thất về người là một bệnh nhân nữ 30 tuổi, bị tổn thương bề mặt da khoảng 60% diện tích cơ thể tập trung tại các khu vực đầu, mặt, ngực, bụng và các chi, đồng thời tổn thương nặng đường thở, đã không qua khỏi vào tối ngày 26/7 sau hơn hai tuần được tích cực chăm sóc y tế.
Theo thông tin xác minh, các nạn nhân tử vong bao gồm cả thực khách cùng nhân viên làm việc tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên đường Ngô Đức Kế (phường Bình Thạnh), do gặp sự cố phát cháy bất ngờ xảy ra vào tối ngày 11/7. Trong đó, có 5 trường hợp tổn thương nặng và tổn hại đường thở nghiêm trọng được chuyển khẩn cấp đến Bệnh viện Chợ Rẫy để cấp cứu. Sau vài ngày theo dõi và cứu chữa, một người phụ nữ 44 tuổi bị tổn thương trên 98% diện tích cơ thể đã qua đời trước, tiếp sau đó lần lượt là một nữ nạn nhân 48 tuổi tổn thương 60% bề mặt da cùng hai nam nạn nhân 51 tuổi và 56 tuổi với tỷ lệ tổn thương cơ thể ghi nhận lần lượt là 60% và 80%.
Đánh giá về chuyên môn, đại diện Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết tất cả các trường hợp chuyển tuyến nêu trên đều gặp phải tình trạng tổn thương đường thở – một trong những loại dạng tổn thương đặc biệt nguy hiểm và đe dọa trực tiếp đến tính mạng của các nạn nhân trong các vụ hỏa hoạn. Trong suốt quá trình nằm viện, các bệnh nhân đã được tập thể y bác sĩ áp dụng các biện pháp điều trị chống sốc, can thiệp hỗ trợ thở máy chuyên sâu và tiến hành rửa phổi nhiều lần nhằm loại bỏ các mảng muội than bám sâu trong khu vực khí quản và phế quản để cải thiện chức năng hô hấp. Tuy nhiên, do các hạt muội than bám chặt vào niêm mạc đường thở rất khó để làm sạch triệt để, dẫn đến tình trạng kích ứng, sưng lở, phù nề kéo dài, khiến người bệnh rơi vào trạng thái suy hô hấp nặng và tử vong.
Bệnh nhân điều trị tại Khoa Bỏng Tạo hình, Bệnh viện Chợ Rẫy. Ảnh: Bệnh viện cung cấp
Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, liên quan đến sự cố hỏa hoạn tại cơ sở ăn uống này, tổng cộng đã có 5 nạn nhân không qua khỏi. Trường hợp còn lại là một nạn nhân nữ 46 tuổi chỉ bị tổn thương nhẹ khoảng 2% diện tích cơ thể, được chăm sóc y tế tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định và đã hoàn thành điều trị, làm thủ tục xuất viện từ ngày 14/7.
Hiện tại, các cơ quan chức năng địa phương vẫn đang tiếp tục tiến hành xác minh và điều tra làm rõ nguyên nhân dẫn đến vụ cháy quán ăn nói trên.
Theo https://vnexpress.net/bong-do-chay-quan-an-5-nguoi-tu-vong-trong-hai-tuan-dieu-tri-5102046.html
