Tác giả: Món Ngon Nhà Làm

Lòng xào dưa là món ăn dân dã, quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Lòng non được làm sạch, xào nhanh trên lửa lớn cùng dưa cải chua, hành tỏi và cà chua tạo nên sự kết hợp rất hấp dẫn: lòng giòn thơm, dưa chua dịu, nước xào đậm đà và […]

Nộm dưa chuột tai heo là món ăn thanh mát, giòn ngon và rất dễ ăn. Tai heo được luộc chín, thái thật mỏng nên vẫn giữ được độ giòn sần sật, kết hợp cùng dưa chuột mọng nước, cà rốt giòn nhẹ, rau thơm, lạc rang và nước trộn chua ngọt đậm đà. Điểm […]

Nộm hoa chuối tai heo là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa hoa chuối thái mỏng giòn nhẹ, tai heo sần sật, cà rốt, rau thơm và lạc rang. Tất cả được hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt đậm đà, thơm mùi tỏi ớt, tạo nên […]

Nộm rau muống tôm thịt là món ăn dân dã, thanh mát, giòn ngon và rất dễ ăn. Rau muống chần vừa tới vẫn giữ được độ xanh và giòn, kết hợp cùng tôm ngọt, thịt ba chỉ mềm béo, thêm nước trộn chua ngọt đậm đà cùng lạc rang và rau thơm tạo nên […]

Nộm gà xé phay là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt hấp dẫn nhờ thịt gà mềm thơm kết hợp với hành tây giòn ngọt, rau răm thơm đặc trưng và nước trộn chua ngọt đậm đà. Món nộm có cách làm khá đơn giản nhưng để ngon cần chú […]

Nộm bò khô là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người, đặc biệt hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa đu đủ xanh giòn giòn, cà rốt tươi, bò khô dai thơm, lạc rang bùi béo và nước trộn chua ngọt đậm đà. Món nộm không cần chế biến cầu kỳ, chủ yếu nằm […]

Cá hấp xì dầu là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn nhờ thịt cá mềm ngọt, thơm mùi gừng hành và nước xì dầu đậm đà. Cách chế biến chủ yếu bằng hấp nên cá giữ được vị ngọt tự nhiên, không nhiều dầu mỡ và thích hợp cho bữa cơm gia đình. […]

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Những miếng sườn được chiên vàng nhẹ, sau đó áo đều trong phần sốt chua ngọt đậm đà, óng bóng, kết hợp cùng dứa, hành tây và ớt chuông tạo nên hương vị vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Điểm […]

Gà hấp nấm và mướp là món ăn đơn giản, thanh nhẹ nhưng vẫn rất đậm đà và hấp dẫn. Thịt gà được hấp chín mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng nấm thơm giòn và mướp ngọt mềm. Khi hấp, phần nước tiết ra từ gà, nấm và mướp hòa quyện […]

Cá kho riềng là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm Việt, nổi bật với vị đậm đà của nước mắm, vị thơm nồng đặc trưng của riềng và những miếng cá chắc thịt, thấm đều gia vị. Cá được kho liu riu đến khi nước kho sánh lại, màu nâu vàng đẹp […]

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn với hương thơm đặc trưng của riềng, vị chua dịu của mẻ và những miếng thịt ba chỉ béo mềm, nướng vàng xém cạnh. Khi nướng trên than hoa, bếp điện hoặc nồi chiên không dầu, phần mỡ thịt […]

Gà rang muối là món ăn quen thuộc với lớp thịt gà giòn thơm, bên ngoài phủ một lớp muối rang vàng nhẹ, kết hợp cùng sả, lá chanh và hành phi thơm nức. Vị mặn vừa phải, bùi béo và thơm đặc trưng khiến món này rất thích hợp cho những bữa cơm gia […]

Lẩu mắm miền Tây là món ăn đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ, nổi bật với nước lẩu đậm đà, thơm nồng mùi mắm cá linh, mắm cá sặc và rất nhiều loại rau dân dã. Một nồi lẩu mắm ngon thường có thịt ba chỉ, cá, tôm, mực cùng các loại rau […]

Lẩu ếch măng cay là món lẩu hấp dẫn với vị cay thơm, chua nhẹ, thịt ếch săn chắc ngọt tự nhiên kết hợp cùng măng giòn và các loại rau ăn kèm. Phần nước lẩu đậm đà, thơm mùi sả, gừng, tỏi và sa tế, càng ăn nóng càng ngon. Điểm quan trọng khi […]

Lẩu bò nhúng dấm là món ăn quen thuộc với hương vị chua thanh, thơm mùi sả, hành tây và nước dừa. Những lát thịt bò thái mỏng được nhúng nhanh trong nồi nước lẩu nóng hổi, sau đó cuốn cùng bánh tráng, rau sống, dưa leo, khế chua hoặc chuối xanh rồi chấm nước […]

Lẩu cay Tứ Xuyên nổi tiếng với hương vị cay nồng, tê nhẹ đặc trưng từ ớt khô và hoa tiêu. Nước lẩu có màu đỏ cam bắt mắt, thơm mùi sa tế, gừng, tỏi, hành và các loại gia vị đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể nhúng thịt bò, tôm, mực, nấm, đậu […]