Khi rang cơm, nên cho cơm hay cho trứng trước, bạn đã nắm chắc chưa?
Cơm rang trứng là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rang thế nào để hạt cơm vàng đều, bóng bẩy và ngon miệng. Hãy tham khảo mẹo rang cơm dưới đây.
Chuẩn bị rang cơm
– Cơm nguội, nước tương hoặc nước mắm, lòng đỏ trứng, dầu ăn
Cách rang cơm
Trước tiên, bạn cần lưu ý, muốn cơm rang trứng ngon bạn hãy dùng cơm nguội vì như vậy hạt cơm mới khô và giòn ngon hơn. Nếu rang cơm nóng, hạt cơm dễ bết dính. Nếu nhà hết cơm nguội, bạn có thể nấu cơm nóng, để nguội và cho vào tủ lạnh để hạt cơm săn lại rồi đem rang cũng rất ngon.
Lúc này cho cơm nguội ra bát to, cho 2 lòng đỏ trứng vào, trộn thật đều để trứng bám đều vào hạt cơm.
Đun nóng ít dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành thái nhỏ vào phi thơm. Lúc này bạn có thể vớt hành ra chỉ để lại dầu có thơm mùi hành khiến cơm rang rất ngon, hoặc bạn có thể giữ lại hành trong chảo.
Đổ cơm đã trộn với trứng vào, để lửa lớn đảo thật đều và nhanh tay sao cho hạt cơm săn lại, trứng bám đều vào từng hạt cơm trông vàng ươm và đẹp mắt.
Lúc này bạn có thể nêm nước mắm vừa miệng. Nếu thích cho nước tương cũng rất ngon nhưng cơm sẽ có màu tối sậm hơn chứ không vàng ươm nữa. Nếu cho nước mắm thì lúc ăn bạn có thể rưới ít nước tương lên cơm cũng được.
Rắc ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ trước khi cho cơm rang ra đĩa để thưởng thức!
Như vậy các bạn cần nhớ, khi rang cơm, không phải là cho trứng hay cơm vào nấu trước mà hãy trộn chúng với nhau trước khi cho vào chảo rang. Như vậy hạt cơm mới lên màu đẹp, bóng đều vàng ươm.
Chúc các bạn thành công!
CÓ THỂ BẠN THÍCH
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
Vụ ch:áy n:ổ quán ăn tại TP.HCM: Số người tu:vong tăng lên 5 n:ạn nhân
6 người bị bỏng trong vụ cháy quán ăn trên đường Ngô Đức Kế, sau hai tuần điều trị chỉ một người hồi phục xuất viện còn 5 người không qua khỏi.
Đại diện Bệnh viện Chợ Rẫy vào ngày 27/7 vừa qua đã chính thức lên tiếng thông tin về việc toàn bộ 5 nạn nhân nhập viện trong trạng thái nguy kịch liên quan đến sự cố hỏa hoạn tại một quán ăn trên địa bàn phường Bình Thạnh đều đã lần lượt qua đời sau thời gian điều trị tích cực. Trường hợp mới nhất ghi nhận tổn thất về người là một bệnh nhân nữ 30 tuổi, bị tổn thương bề mặt da khoảng 60% diện tích cơ thể tập trung tại các khu vực đầu, mặt, ngực, bụng và các chi, đồng thời tổn thương nặng đường thở, đã không qua khỏi vào tối ngày 26/7 sau hơn hai tuần được tích cực chăm sóc y tế.
Theo thông tin xác minh, các nạn nhân tử vong bao gồm cả thực khách cùng nhân viên làm việc tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên đường Ngô Đức Kế (phường Bình Thạnh), do gặp sự cố phát cháy bất ngờ xảy ra vào tối ngày 11/7. Trong đó, có 5 trường hợp tổn thương nặng và tổn hại đường thở nghiêm trọng được chuyển khẩn cấp đến Bệnh viện Chợ Rẫy để cấp cứu. Sau vài ngày theo dõi và cứu chữa, một người phụ nữ 44 tuổi bị tổn thương trên 98% diện tích cơ thể đã qua đời trước, tiếp sau đó lần lượt là một nữ nạn nhân 48 tuổi tổn thương 60% bề mặt da cùng hai nam nạn nhân 51 tuổi và 56 tuổi với tỷ lệ tổn thương cơ thể ghi nhận lần lượt là 60% và 80%.
Đánh giá về chuyên môn, đại diện Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết tất cả các trường hợp chuyển tuyến nêu trên đều gặp phải tình trạng tổn thương đường thở – một trong những loại dạng tổn thương đặc biệt nguy hiểm và đe dọa trực tiếp đến tính mạng của các nạn nhân trong các vụ hỏa hoạn. Trong suốt quá trình nằm viện, các bệnh nhân đã được tập thể y bác sĩ áp dụng các biện pháp điều trị chống sốc, can thiệp hỗ trợ thở máy chuyên sâu và tiến hành rửa phổi nhiều lần nhằm loại bỏ các mảng muội than bám sâu trong khu vực khí quản và phế quản để cải thiện chức năng hô hấp. Tuy nhiên, do các hạt muội than bám chặt vào niêm mạc đường thở rất khó để làm sạch triệt để, dẫn đến tình trạng kích ứng, sưng lở, phù nề kéo dài, khiến người bệnh rơi vào trạng thái suy hô hấp nặng và tử vong.
Bệnh nhân điều trị tại Khoa Bỏng Tạo hình, Bệnh viện Chợ Rẫy. Ảnh: Bệnh viện cung cấp
Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, liên quan đến sự cố hỏa hoạn tại cơ sở ăn uống này, tổng cộng đã có 5 nạn nhân không qua khỏi. Trường hợp còn lại là một nạn nhân nữ 46 tuổi chỉ bị tổn thương nhẹ khoảng 2% diện tích cơ thể, được chăm sóc y tế tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định và đã hoàn thành điều trị, làm thủ tục xuất viện từ ngày 14/7.
Hiện tại, các cơ quan chức năng địa phương vẫn đang tiếp tục tiến hành xác minh và điều tra làm rõ nguyên nhân dẫn đến vụ cháy quán ăn nói trên.
Theo https://vnexpress.net/bong-do-chay-quan-an-5-nguoi-tu-vong-trong-hai-tuan-dieu-tri-5102046.html
